Wissenschaft und Frühstück sind widersprüchliche Konzepte. Einerseits besteht die Lebensmittelindustrie darauf, dass das Frühstück die wichtigste tägliche Mahlzeit sei, obwohl das Auslassen des Frühstücks keine nennenswerten Schäden für den Körper mit sich bringt. Andererseits verbessert ein herzhaftes, leckeres Frühstück die Stimmung und beugt Depressionen vor.
Es scheint, dass der Trick darin besteht, mit Lebensmitteln zu frühstücken, die nicht dick machen, und alles wird gut.
Hier sind die Lebensmittel, die Sie am besten nicht vor 10 Uhr essen sollten, um Ihre Taille, gute Laune und Gesundheit zu bewahren.
1. Brot und Butter
Die meisten von uns glauben, dass das Frühstück leicht sein sollte, aber das stimmt nicht immer. Wählen Sie die richtigen Fettarten für mehr Vorteile.
Butter enthält zwar Fette, die zur Aufnahme von Vitaminen beitragen, enthält aber auch große Mengen verarbeiteter Fette, die sowohl zu Fettleibigkeit als auch zu Herzproblemen führen.
Erdnussbutter aufs Brot streichen. Eine Studie ergab, dass Erdnüsse und natürliche Erdnussbutter den Hunger lindern, indem sie die Produktion von Peptid YY steigern, einem Hormon, das den Hunger reguliert. Erdnussbutter ist also ein toller Snack.
2. Cerealien und Müsli zum Frühstück
Müsli zum Frühstück ist für jeden selbstverständlich. Trotz ihrer Beliebtheit enthalten sie erhebliche Mengen Zucker, der später in Bauchfett umgewandelt wird. Und je kleiner das Müsli, desto mehr Kalorien hat es.
Iss hausgemachte Haferflocken zum Frühstück. Es hat viele Ballaststoffe und fast keinen Zucker. Weniger Süßigkeiten am Morgen – mehr Kraft am Nachmittag. Wenn Sie süßes Müsli mögen, wählen Sie eine größere Größe.
3. Pfannkuchen und Waffeln, die wir mitnehmen
Sie können sie sehr praktisch zur Arbeit mitnehmen oder wenn Sie es eilig haben. Gefrorene Waffeln, Pfannkuchen und Pfannkuchen sind voller Kohlenhydrate. Letzteres scheint schlecht zu sein, es hängt alles von Ihrer Ernährung ab, aber verarbeitete Kohlenhydrate verstärken nur das Hungergefühl. Sie enthalten wenig Ballaststoffe und Transfette, die gesundheitsschädlich sind.
Backen Sie hausgemachte Waffeln aus Vollkornmehl oder wählen Sie vorgefertigte Waffeln oder ballaststoffreiche Pfannkuchen. Oder noch besser: Kaufen Sie Vollkornbrot.
4. Fettarmer Joghurt
Fettarmer Joghurt ist zu einer tollen Option für jedes Frühstück geworden. Leider wird zur Geschmacksverstärkung oft Zucker zugesetzt, außerdem ist der Eiweißgehalt gering. Und neuere Forschungen von Wissenschaftlern besagen, dass Fett genau durch Vollfettjoghurt verbrannt wird.
Der Verzehr von Protein am Morgen gleicht den Proteinmangel im Laufe des Tages aus und Sie verspüren weniger Hunger. Wählen Sie fettreichen, fettarmen Joghurt.
5. Abgepackter Fruchtsaft
Die Studie besagt, dass die meisten abgepackten Säfte so viel Zucker und Konservierungsstoffe enthalten, dass es nicht ratsam ist, sie zu trinken, nicht nur zum Frühstück, sondern generell. Sie enthalten auch überhaupt keine Ballaststoffe. Daher ist es besser, den Tag mit Gemüse oder Obst zu beginnen.
Aber essen Sie regelmäßig Obst. Auf diese Weise starten Sie Ihren morgendlichen Stoffwechsel und bereiten Ihren Körper auf die weitere Verdauung verschiedener Lebensmittel vor.
6. Kurzkettige Kohlenhydrate
Äpfel, Birnen, Knoblauch, Bohnen und Pfirsiche – alle diese Produkte enthalten Oligosaccharide, Disaccharide, Monosaccharide und Polyole – Zuckeralkohole mit ähnlicher Struktur.
Alle oben genannten Verbindungen gehören zu den sogenannten kurzkettigen Kohlenhydraten. Auf sie reagieren wir besonders empfindlich, da sie im Magen und Darm schwerer verdaulich sind. Sie lassen sich natürlich nicht vermeiden, aber Sie sollten morgens und später am Tag, wenn das Verdauungssystem aktiver ist, nicht zu viel davon essen.
Nehmen Sie diese Lebensmittel gleichzeitig in kleinen Mengen zusammen mit Fetten und Proteinen zu sich, um eine gute Verdauung zu gewährleisten.
