Der Inhalt
Was essen, um 100 Jahre alt zu werden? Geheimnisse der Ernährung von Hundertjährigen
05.02.2024 06:50
In einigen Teilen der Welt kann man viele Menschen treffen, die die Jahrhundertgrenze überschritten haben.
Ihre Langlebigkeit ist so erstaunlich, dass Wissenschaftler die Regionen, in denen sie leben, „blaue Zonen“ genannt haben. Derzeit gibt es fünf solcher Orte.
Was ist das Geheimnis der hier lebenden Menschen? Zuallererst die richtige Ernährung! Indem wir ihren Ernährungsgewohnheiten folgen, geben wir uns die Chance, ein langes und glückliches Leben zu führen.
Blaue Zonen
Wissenschaftler haben fünf Zonen mit einer großen Konzentration von Menschen identifiziert, die 100 Jahre oder älter sind. Zu diesen Orten gehören:
• Italienisches Sardinien;
• Japanisch Okinawa;
• Griechisches Ikaria;
• Loma Linda in den USA;
• Nicoya in Costa Rica.
Diät der Hundertjährigen
Die Ernährung von Hundertjährigen hat ihre eigenen Besonderheiten. Es basiert auf dem Verzehr von Pflanzen- und Vollkornprodukten sowie Bohnen und anderen Hülsenfrüchten.
Weinliebhaber werden erfreut sein zu erfahren, dass dieses Getränk auch häufig in der Ernährung von Hundertjährigen vorkommt.
Der regelmäßige Genuss von hochwertigem Rotwein sorgt für eine lange Haltbarkeit, man muss ihn jedoch in kleinen Portionen trinken.
Nicoya in Costa Rica
In Nicoya ist ein frühes leichtes Abendessen wichtig. In ihrer Ernährung konzentrieren sich die Bewohner der Region auf Mais (oft in gelöschter Limette gekocht) und Orangen, die nicht nur Vitamin C, sondern auch Kalium und Ballaststoffe enthalten.
Griechisches Ikaria
Auf der griechischen Insel Ikaria herrscht eine stark mediterrane Ernährung vor, die auf Obst, Gemüse, Vollkornprodukten und Olivenöl basiert.
Darüber hinaus ist hier der Verzehr von Ziegenmilch, Kartoffeln und Fisch üblich. Kräutertees sind beliebt.
Loma Linda
Loma Linda liegt in den Vereinigten Staaten, dem Geburtsort von Fettleibigkeit und Diabetes. Dies ist vielleicht die einzige Region in Amerika, deren Einwohner Fast Food und anderes Junkfood meiden.
Die Ernährung der lokalen Bevölkerung basiert auf Nüssen und Langlebigkeit wird als Ergebnis des Trinkens großer Mengen Wasser angesehen.
Italienisches Sardinien
Interessanterweise gibt es auf Sardinien doppelt so viele 100-jährige Männer wie 100-jährige Frauen.
Besonderes Augenmerk legen die Inselbewohner auf Getreideprodukte aus Gerste und Weizen. Sie haben eine Vorliebe für Hülsenfrüchte, Kartoffeln und Milchprodukte von Ziegen und Schafen. Beliebte Käsesorten sind hier Ricotta und Pecorino.
Zur Ernährung der Insel gehört auch Fleisch, vor allem Schweinefleisch, allerdings nur an Feiertagen und Sonntagen. Darüber hinaus wird Wert auf frisches und getrocknetes Gemüse sowie Rotwein gelegt.
Rekordhalter für Lebenserwartung - Okinawa
Okinawa ist eine japanische Insel mit einer durchschnittlichen Lebenserwartung von 84 Jahren. Die lokale Ernährung basiert auf dem Prinzip „Iss, bis du dich zu 80 % satt fühlst“. Dadurch kann ein Energiedefizit entstehen.
Süßkartoffeln, Tofu und Miso-Suppe sind ein wichtiger Bestandteil der täglichen Ernährung der Okinawaner. Als Fleisch essen sie am häufigsten Schweinefleisch und als Gewürze verwenden sie Kurkuma und Ingwer.
Zuvor haben wir Ihnen erklärt, wie Sie Lebensmittel im Kühlschrank richtig anordnen.
