Warum man offene Dosen nicht in den Kühlschrank stellen sollte: Das gilt insbesondere für Blechdosen

Viele Menschen lagern Lebensmittel in offenen Gläsern im Kühlschrank, ohne überhaupt über die Gefahren nachzudenken.

Eine solche Speicherung ist definitiv inakzeptabel und welche Schäden entstehen können, sollte etwas genauer untersucht werden.

Wechselwirkung zwischen Eisen und Feuchtigkeit

Blechdosen enthalten Eisen, das mit der Feuchtigkeit im Kühlschrank reagieren kann.

Diese Wechselwirkung kann zu Korrosion und Rostbildung an der Innen- und Außenseite der Dose führen.

Natürlich mögen viele sagen, dass Blechdosen keiner Korrosion unterliegen, aber das ist nicht ganz richtig.

Geschmacks- und Aromaverlust

Offene Gläser im Kühlschrank können dazu führen, dass Gerüche und Aromen anderer Lebensmittel entweichen.

Dies kann dazu führen, dass der charakteristische Geschmack und das Aroma der darin gelagerten Lebensmittel verloren gehen.

Texte ändern

Einige Lebensmittel können ihre Textur verändern, wenn sie den Kühltemperaturen ausgesetzt werden, insbesondere wenn sie in Dosen abgefüllt sind.

Beispielsweise können Butter und Sirupe aushärten, was ihre Verwendung erschwert.

So lagern Sie es

Für die Lagerung offener Lebensmittel verwenden Sie vorzugsweise dichte Behälter aus Glas oder Kunststoff. Dadurch wird das Eindringen von Gerüchen verhindert und die Qualität der Lebensmittel erhalten.

Zuvor haben wir Ihnen erklärt, was das Geheimnis eines lockeren Teigs ist .

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• 9 März 2024

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