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So machen Sie saure Mandarinen süß: eine Methode ohne Mikrowelle
19.12.2023 18:43
Mandarinen begeistern durch ihr helles Aroma und ihren süß-sauren Geschmack. Wenn Mandarinen ehrlich gesagt sauer sind, müssen Sie nicht zu viel davon essen, bis Sie Sodbrennen bekommen.
Es gibt eine einfache Möglichkeit, sie auch ohne Mikrowelle süß zuzubereiten. Man sagt, dass dieser Life-Hack von japanischen Hausfrauen erfunden wurde.
Es ist sinnlos, auf der Fensterbank oder an einem dunklen Ort auf die Reifung der Mandarinen zu warten. Sie neigen eher zum Austrocknen oder Verrotten.
Nehmen Sie daher eine tiefe Schüssel, saure Mandarinen und heißes Wasser.
So gehen Sie vor
Legen Sie die Früchte in eine Schüssel und füllen Sie diese mit heißem Wasser (Temperatur etwa 40 Grad Celsius).
Nehmen Sie es nach 10 Minuten heraus und probieren Sie es aus.
Wenn Sie den Eindruck haben, dass die Süße nicht ausreicht, lassen Sie das heiße Wasser ab und geben Sie die Früchte in eine Schüssel mit Eiswasser.
Wie funktioniert das
Der Trick besteht darin, dass durch einen starken Temperaturwechsel bei Mandarinen die Säure zerstört wird und die Frucht einen süßen Geschmack erhält.
So wählen Sie süße Mandarinen aus
Normalerweise handelt es sich um orangefarbene oder dunkelorangefarbene Früchte ohne Flecken.
Es wird angenommen, dass die Frucht umso saurer ist, je heller die Mandarinenschale ist.
Zuvor haben wir Ihnen erklärt, welche Küchenwaagen besser sind.
