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So kochen Sie Seelachs köstlich: Der Fisch wird saftig und gesund
06.02.2025 18:00
Eine der beliebtesten Zubereitungsarten für Seelachs ist mit Karotten und Tomatensoße. Der Fisch ist sehr lecker, aber warum jeden Tag das gleiche Rezept kochen?
Wenn Sie einen Grund haben, versuchen Sie, Seelachs mit saurer Sahne und Zwiebeln zu kochen.
Die Expertin der Online-Publikation „BelNovosti“, Yulia Arkhipova, Köchin und Bäckerin der vierten Kategorie, erklärte, wie man kocht und was dafür benötigt wird.
Du wirst brauchen:
- Seelachs (Filet) 800 g;
- Zwiebeln 2 Stück;
- Karotte 1 Stück;
- Knoblauch 2 Zehen;
- saure Sahne 250 g;
- Mehl 2 EL. ich;
- Dill, Salz und Pfeffer nach Geschmack;
- Pflanzenöl,
- Wasser 150ml.
Wie man kocht
1. Das Fischfilet mit einer Gewürz-Salz-Mischung einreiben, anschließend 20 Minuten einweichen lassen.
2. In der Zwischenzeit die Zwiebel in grobe Würfel schneiden, die geschälten Karotten auf einer groben Reibe reiben und den Knoblauch durch eine Presse geben.
3. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin glasig braten, dann die Karotten dazugeben und nach weiteren 5 Minuten den Knoblauch.
4. Mehl zum fertigen Braten hinzufügen und die Mischung braten, bis das Mehl goldbraun ist.
5. Saure Sahne mit Wasser mischen.
6. Den Fisch in die Pfanne geben und mit der Sauerrahmsauce übergießen.
Den Topf mit einem Deckel abdecken, den Inhalt bei starker Hitze zum Kochen bringen, Kräuter und Gewürze nach Geschmack hinzufügen und den Fisch 20 Minuten unter dem Deckel köcheln lassen. Guten Appetit!
