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Die Pasteten werden großartig und die Küche wird frei von Fettspritzern sein: Was ist beim Braten zu tun?
03.11.2024 20:27
Chebureks gelten als einfache, schnelle und leckere Backmöglichkeit.
Beim Frittieren in einer großen Menge Öl treten jedoch Probleme auf: Spritzer fliegen in alle Richtungen und nach dem Kochen muss man die Küche von Fett reinigen.
Eine Expertin der Netzwerkpublikation BelNovosti, Köchin Yulia Arkhipova, hat einen Weg gefunden, dieses Problem zu lösen und ein Geheimnis verraten, das es ermöglicht, knusprige und saftige Pasteten ohne Spritzer zu bekommen.
Es gibt mehrere Möglichkeiten, Spritzer zu vergessen, und jede davon ist einfach umzusetzen.
Methode mit Salz
Wenn Sie nicht möchten, dass Ölspritzer in alle Richtungen fliegen, können Sie Salz in das heiße Fett in der Bratpfanne geben – eine Prise genügt.
Das Salz zieht die gesamte Feuchtigkeit an, sodass das Öl nicht spritzt.
Siebmethode
Mit dieser Option können Sie außerdem verhindern, dass heißes Öl in der Küche verspritzt, ohne dass die Gefahr besteht, dass die Pasteten zu stark versalzen werden. Dazu müssen Sie lediglich die Bratpfanne mit den Frittierpasteten mit einem Sieb abdecken.
