So hören Sie auf zu weinen, während Sie Zwiebeln schälen und hacken: bewährte Methoden

Kein Koch kommt ohne Zwiebeln aus: Wir brauchen das Gemüse bei der Zubereitung fast aller Gerichte.

Allerdings kennt jeder die Besonderheit des Gemüses: Es kann jeden zum Weinen bringen.

Aber es lohnt sich, die Tricks zu kennen, mit denen man Zwiebeln ohne Tränen schälen und schneiden kann, verrät die Köchin Yulia Arkhipova, Expertin für kulinarische Fragen bei der Online-Publikation BelNovosti, ihre Geheimnisse.

Was hilft in dieser Angelegenheit?

Kochen Sie bei Kerzenschein

Dieser Trick mag seltsam erscheinen, ist aber sehr effektiv. Allerdings müssen Sie Kerzen aus Naturwachs vorbereiten: Nur sie helfen in dieser Angelegenheit.

Darüber hinaus wird das Kochen in einer so romantischen Atmosphäre angenehmer.

Eiswasserbehälter

Wenn Sie beim Arbeiten mit Zwiebeln nicht mehr weinen möchten, stellen Sie einen Behälter neben sich. Gießen Sie kaltes Wasser hinein. Beim Schälen und Schneiden von Zwiebeln wird das Messer regelmäßig mit kalter Flüssigkeit übergossen.

Gläser

Natürlich mag es seltsam aussehen, aber die Methode ist sehr gut. Sie müssen lediglich eine Brille verwenden, die eng sitzt. Auf diese Weise gelangen die Chemikalien, die Tränen verursachen, nicht in Ihre Augen.

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• 29 September 2024

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