Außen knusprig, innen zart und sehr gesund: So bereiten Sie die perfekten Pommes Frites zu – ein kulinarischer Trick
Pommes Frites erfreuen sich bei Feinschmeckern großer Beliebtheit.
Das Gericht vereint Knusprigkeit, Zartheit und einen sehr hellen Geschmack.
Doch das Essen hat gravierende Nachteile: einen hohen Kaloriengehalt und viel Fett.
Tatsache ist, dass die Wärmebehandlung von gehacktem Gemüse in einem Behälter mit viel Öl durchgeführt wird.
Wie kocht man leckere, aber nicht so schädliche Pommes Frites?
Die Antwort ist einfach: Sie müssen aufhören, eine Bratpfanne oder Fritteuse zu verwenden.
Es stellt sich heraus, dass köstliche Kartoffelstrohhalme im Ofen zubereitet werden können. Das Rezept wurde von Yulia Arkhipova geteilt, einer Expertin der Netzwerkpublikation Belnovosti im Bereich Kochen, Köchin und Bäckerin der vierten Klasse.
So machen Sie gesunde Pommes Frites
Schälen Sie zunächst die Knollen und schneiden Sie sie in Würfel.
Anschließend die entstandenen Kartoffelstücke mit einer kleinen Menge Pflanzenöl vermischen.
Übrigens können Sie der zähflüssigen Flüssigkeit zunächst etwas gehackten Knoblauch hinzufügen.
Versuchen Sie, die Kartoffeln so zu mischen, dass jeder Block mit einer Ölschicht bedeckt ist.
Nächster Schritt: Nehmen Sie ein Backblech, bedecken Sie es mit Pergament und gießen Sie die Kartoffelstücke hinein.
Legen Sie das Blech mit dem gesamten Inhalt in das obere Drittel des auf 180 Grad vorgeheizten Backofens. Die Backzeit sollte 20-25 Minuten betragen.
Das Endergebnis sind perfekte Pommes Frites: gesund (da wenig Öl enthalten), lecker, außen knusprig und innen weich.
