Was man mit Zucchini kochen kann: Variationen zum Thema koreanischer Salat

Wer denkt, dass er schon alles probiert hat, was man aus Zucchini machen kann, der irrt vermutlich.

Am Ende der Saison beginnt das Gemüse wie verrückt Früchte zu tragen und Hausfrauen haben kaum Zeit, die Ernte zu Kaviar zu verarbeiten.

Die Expertin der BelNovosti-Netzwerkpublikation Yulia Arkhipova, eine Köchin und Bäckerin der vierten Klasse, erklärte, wie man einen köstlichen Zucchinisalat zubereitet.

Sie benötigen:

Zucchini - 1 kg;
Karotten - 300 gr;
Zucker - 1 EL. l.;
Knoblauch - 4 Zehen;
Salz, Pfeffer (scharf), Kräuter nach Geschmack;
Koriander - 1,5 TL;
Sojasauce - 1 EL. l.;
Pflanzenöl - 10 EL. l.;
Apfelessig - 2 EL. l.

Wie man kocht

1. Karotten und Zucchini mit einer koreanischen Karottenreibe reiben.

2. Den Knoblauch durch eine Presse geben und das Gemüse vermischen, Gewürze, Salz und Zucker hinzufügen.

3. Als nächstes füllen Sie das Werkstück mit heißem Pflanzenöl, fügen Sojasauce und Essig hinzu, mischen und lassen es mehrere Stunden ziehen.

Wenn das Gemüse in der Marinade eingeweicht ist, servieren.

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• 16 August 2024

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