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Was man aus jungen Kartoffeln kochen sollte: Einfaches Kochen ist keine Option
05.07.2024 15:01
Frühkartoffeln schmecken pur köstlich. Von allen Zusatzstoffen für die Zubereitung reicht die Einnahme von Butter und frischem Dill. Aber das ist bereits eine überstandene Phase.
Es gibt einfach ein luxuriöses Gericht, das gerade in dieser geschäftigen Jahreszeit zubereitet werden kann – das zarteste Soufflé.
Die Expertin der BelNovosti-Netzwerkpublikation Yulia Arkhipova , eine Köchin und Bäckerin der vierten Klasse, erklärte uns, wie man kocht.
Sie benötigen:
- Kartoffeln (jung) - 360 gr;
- Ei - 1 Stk.;
- Sahne (15 %) – 25 g;
- Käse - 50 gr;
- Butter - 5 g;
- frische Kräuter, Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Wie man kocht
1. Sie müssen die geschälten Kartoffeln in Salzwasser kochen, bis sie weich sind, und sie zerstampfen.
2. Dann das Ei unterrühren, Sahne hinzufügen und die Masse mit einem Mixer verrühren.
3. Das Gemüse hacken, zusammen mit den Gewürzen zum Püree geben und verrühren.
4. Eine Auflaufform mit Butter einfetten und das Püree gleichmäßig darin verteilen.
5. 15 Minuten im auf 180 Grad Celsius vorgeheizten Ofen backen.
Einige Minuten vor der Zubereitung mit geriebenem Käse und Kräutern bestreuen. Guten Appetit!
Zuvor haben wir Ihnen erklärt, was Schmalz schmeckt und wie man es salzt, um stolz zu sein.
