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In welchem Wasser man kocht und wie viel Salz man hinzufügt: Der Koch erklärt, wie man köstliche Kartoffeln kocht
17.05.2024 12:00
Gekochte Kartoffeln können als eines der einfachsten Gerichte bezeichnet werden. Es scheint, dass die Zubereitung nicht kompliziert ist, aber es gibt einige Merkmale, die es auf jeden Fall zu berücksichtigen gilt. Daher lohnt es sich, genauer zu verstehen, in welcher Art von Wasser Kartoffeln gekocht werden sollen und wie viel Salz hinzugefügt werden sollte.
Die Expertin der BelNovosti-Netzwerkpublikation Yulia Arkhipova , eine Köchin und Bäckerin der vierten Klasse, erklärte uns, was in diesem Fall zu tun ist.
Welche Art von Wasser soll ich verwenden?
Der erste Schritt zu perfekten Kartoffeln ist die Wahl des richtigen Kochwassers.
Ideal ist sauberes, frisches Wasser, da es keine Verunreinigungen oder Zusatzstoffe enthält, die den Geschmack der Kartoffeln verändern können.
Es ist außerdem wichtig, ausreichend Wasser zu verwenden, damit die Kartoffeln beim Kochen vollständig unter Wasser bleiben.
Wie viel Salz hinzufügen?
Salz spielt beim Kochen von Kartoffeln eine Schlüsselrolle, da es dabei hilft, ihren natürlichen Geschmack hervorzuheben. Allerdings sollte die Salzdosierung moderat sein, um das Gericht nicht zu stark zu versalzen.
Normalerweise wird empfohlen, etwa 10 Gramm Salz auf 1 Liter Wasser zu geben, dies kann jedoch je nach Geschmacksvorliebe variieren.
Denken Sie daran, dass Sie später bei Bedarf jederzeit mehr Salz hinzufügen, es aber nicht entfernen können.
So bereiten Sie Kartoffeln zum Kochen vor
Zunächst müssen Sie die Kartoffeln schälen und in gleich große Stücke schneiden, damit sie gleichmäßig garen.
Als nächstes müssen Sie die Kartoffeln in einen Topf mit vorbereitetem Wasser geben und zum Kochen bringen. Nachdem das Wasser kocht, müssen Sie etwa 20 Minuten warten. In diesem Stadium raten viele dazu, das Wasser auf Salz zu testen, um die ideale Dosierung zu ermitteln.
So überprüfen Sie die Bereitschaft
Um sicherzustellen, dass es fertig ist, können Sie es mit einer normalen Gabel einstechen. Wenn sich die Kartoffeln leicht durchstechen lassen, sind sie fertig.
Wenn die Gabel mühsam eindringt, sollten Sie mit dem Garen fortfahren. Denken Sie daran, dass Kartoffeln sehr leicht zu lange kochen, daher sollten Sie immer Vorsicht walten lassen.
Zuvor haben wir Ihnen erklärt, wie Sie eine klassische Marinade zum Grillen zubereiten.
