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Jede sowjetische Hausfrau kannte dieses Keksrezept: köstlicher „Trüffel“ in der heimischen Küche
07.05.2024 17:39
Zu Sowjetzeiten war jede Hausfrau mit dem Ofen befreundet. Sowohl Fleischprodukten als auch hausgemachten Backwaren wurde gleichermaßen Aufmerksamkeit geschenkt.
Sie backten vom einfachsten Keks in Gurkenlake bis zum exquisiten „Trüffel“ mit Eigelb.
Die Expertin der BelNovosti-Netzwerkpublikation Yulia Arkhipova , eine Köchin und Bäckerin der vierten Klasse, erklärte, wie man Kekse nach einem vergessenen Rezept backt.
Sie benötigen:
- Eier (oder gekochtes Eigelb) - 3 Stk.;
- Zucker - 60 g;
- Butter - 120 g;
- Mehl - 150 g;
- Vanillezucker - 1 Beutel;
- Kakao und Puderzucker - je 2 EL. l.
Wie man kocht
1. Mahlen Sie das Eigelb gekochter Eier zu Krümeln.
2. Wenn es fertig ist, mit zerlassener Butter, normalem Zucker und Vanillezucker vermischen.
3. Alles glatt rühren, Mehl hinzufügen und dann den Teig kneten.
4. Formen Sie trüffelförmige Kekse gleicher Form und Größe, legen Sie sie für 10–15 Minuten in den Gefrierschrank und legen Sie sie dann auf ein Backblech.
5. Im auf 180 Grad Celsius vorgeheizten Ofen 25–30 Minuten backen, dann die heißen Kekse mit einer Mischung aus Kakao und Puderzucker bestreuen. Guten Appetit!
Zuvor haben wir Ihnen erklärt , was Sie in den Ofen geben sollten , damit der Boden der Backwaren nicht anbrennt.
