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Über das Fleisch gießen und einen Tag ruhen lassen: Rezept für Marinade mit Tomatensaft
05.05.2024 05:20
Damit das Fleisch schmackhaft, saftig und aromatisch wird, muss es zunächst mariniert werden. Daher lohnt es sich, die Marinade zu analysieren, um das ideale Ergebnis zu erzielen.
Die Expertin der BelNovosti-Netzwerkpublikation Yulia Arkhipova , eine Köchin und Bäckerin der vierten Klasse, erklärte uns, was in einer solchen Situation zu tun ist.
Warum Sie Tomatensaft verwenden sollten
Diese Marinade basiert auf Tomatensaft, der nicht nur eine hervorragende Vitaminquelle ist, sondern auch einen einzigartigen Geschmack hat.
Tomatensaft hat eine Säure und ein Aroma, das gut zu Fleisch passt und ihm einen einzigartigen Geschmack verleiht.
Was Sie zum Kochen brauchen
Um die perfekte Tomatensaftmarinade zuzubereiten, ist es wichtig, die richtigen Zutaten auszuwählen. Jeder von ihnen verleiht dem Fleisch seinen eigenen, einzigartigen Geschmack und sein eigenes Aroma. Zu den Hauptzutaten gehören die folgenden.
1. Knoblauch: verleiht dem Fleisch Würze und Geschmack und verleiht ihm eine besondere Fülle.
2. Zitronensaft: verleiht Fleisch Frische und Säure und passt gut zu Tomatensaft.
3. Olivenöl: reichert Fleisch mit Fettsäuren an und macht es saftiger.
4. Sie können auch verschiedene Gewürze verwenden, zu den beliebtesten gehören: Kreuzkümmel, Paprika, Oregano und andere.
Natürlich kann man mit den Zutaten ein wenig experimentieren.
So marinieren Sie
Es gibt ein paar Tipps, die Sie beachten sollten:
• Vor dem Marinieren muss das Fleisch gewaschen, gut getrocknet und in kleine Stücke geschnitten werden;
• Um die Marinade zuzubereiten, müssen Sie Tomatensaft mit Olivenöl, Knoblauch, Zitronensaft und Gewürzen im entsprechenden Verhältnis mischen;
• Legen Sie das Fleisch in die Marinade und lassen Sie es mehrere Stunden oder am besten über Nacht im Kühlschrank, damit es mit den Aromen und dem Geschmack der Marinade gesättigt ist.
• Nach dem Marinieren kann das Fleisch auf dem Grill, im Ofen oder in der Bratpfanne gar gegart werden.
Diese Marinade kann als universell bezeichnet werden, daher lohnt es sich auf jeden Fall, sie beim Kochen von Fleisch auszuprobieren.
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