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Welche 3 Fehler hindern Sie daran, leckeres Kartoffelpüree zuzubereiten: Köche haben ihre Geheimnisse gelüftet – nicht jeder kennt sie
29.04.2024 19:02
Wenn es um Kartoffelpüree geht, stellt sich jeder sofort ein perfekt schmackhaftes Gericht mit einer angenehmen und gleichmäßigen Textur in goldener Farbe vor.
Dies ist jedoch nicht immer der Fall.
Manchmal lässt die Qualität des Pürees aufgrund unserer Mängel zu wünschen übrig, erinnert sich die Köchin Yulia Arkhipova, eine Expertin auf dem Gebiet kulinarischer Fragen der Netzwerkpublikation BelNovosti.
Was sind sie?
Kochen in Wasser mit der falschen Temperatur
Bei der Zubereitung von Kartoffelpüree muss man auch diese Nuance berücksichtigen, wenn die Beilage perfekt gelingen soll. Nicht jeder weiß, in welches Wasser er Kartoffeln geben soll.
Es gibt nur eine richtige Antwort: Das Produkt wird in kaltes Wasser gegeben. Nur in diesem Fall ist ein gleichmäßiges Kochen möglich.
Kalte Milch
Wer kein Püree in einer seltsamen Farbe auf den Tisch bringen möchte, sollte dies immer im Hinterkopf behalten. Wenn Sie Milch oder Sahne hinzufügen, achten Sie darauf, diese zuerst aufzuwärmen.
Austausch des Drückers
Viele Menschen möchten Zeit und Mühe sparen und versuchen daher, auf die klassische Methode des Kartoffelstampfens zu verzichten.
Es sollte jedoch weder ein Mixer noch ein Mixer verwendet werden: Sie ruinieren einfach die Beilage.
Zuvor haben wir darüber gesprochen , was man Hackknödeln hinzufügen kann, um ihren Geschmack zu verbessern .
