Wertvolle Flüssigkeit für Köche: Warum man Sprottenöl nicht ausschütten sollte
Viele Menschen gießen Öl aus einem Glas Sprotten und machen damit einen schweren Fehler.
Fakt ist: Sie entledigen sich der kulinarisch wertvollsten Flüssigkeit.
Schließlich kann Sprottenöl für die Zubereitung vieler Gerichte verwendet werden.
Daher ist es sinnvoll, diese Flüssigkeit zu einer Beilage hinzuzufügen: zum Beispiel Salzkartoffeln, Reis, Nudeln. Das Ergebnis wird ein sehr appetitliches Gericht sein.
Sprottenöl lässt sich leicht zu einem idealen Dressing für Gemüsesalat machen. Geben Sie dazu einfach etwas Essig oder Senf in die Flüssigkeit.
Und die Ölkomponente kann auch als Zutat in einer sehr leckeren Pastete dienen.
Das Rezept für diesen Aufstrich wurde von einer Expertin in der Netzwerkpublikation Belnovosti im Bereich Kochen, Köchin und Bäckerin der vierten Klasse , Yulia Arkhipova , geteilt.
Wie man Pastete mit Sprottenbutter kocht
Zuerst müssen Sie zwei Eier kochen. Das fertige Essen sollte aus der Schale genommen, in Würfel geschnitten und in eine Mixerschüssel gegeben werden.
Es lohnt sich auch, die Würfel hineinzugeben, die Sie nach dem Schneiden der gekochten Karotten erhalten haben.
In denselben Behälter müssen Sie einige Cracker, 30 Gramm geriebenen Käse und die im Sprottenglas verbliebene Butter geben.
Die Mischung muss gesalzen und gepfeffert werden. Sie können etwas Grün hinzufügen.
Als nächstes muss der Inhalt des Mixers gut „verarbeitet“ werden. Das Ergebnis wird eine sehr leckere Paste sein – das ist die gleiche Pastete.
Zuvor verriet uns ein Experte, in welches Wasser man Eier besser zum Kochen geben sollte: heiß oder kalt.
