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Warum man Kartoffeln nicht mit Zwiebeln braten kann: ein häufiger Fehler von Hausfrauen
01.04.2024 12:20
Bratkartoffeln mit Zwiebeln... Viele Feinschmecker halten diese Kombination für ideal.
Der Kartoffelgeschmack wird durch die dezente Zwiebelsüße perfekt ergänzt.
Die Expertin auf dem kulinarischen Gebiet der Netzwerkpublikation Belnovosti, Köchin und Bäckerin der vierten Kategorie, Yulia Arkhipova, empfiehlt jedoch nicht, die oben genannten Gemüsesorten zusammen zu braten.
Schließlich ermöglicht Ihnen diese Kochoption nicht, die perfekte Beilage zu erhalten.
Warum man Kartoffeln und Zwiebeln nicht in derselben Pfanne braten kann
Der Punkt ist die Freisetzung einer großen Menge Zwiebelsaft.
Aufgrund dieser Flüssigkeit beginnen die Kartoffeln eher zu schmoren als zu braten.
Infolgedessen wird das Gericht, das Sie erhalten, höchstwahrscheinlich völlig anders sein als das, was der Koch zubereiten möchte.
Die Kartoffeln werden zu weich. Es wird keine schöne Kruste entstehen. Habt auch einen schönen „Crunch“.
Was tun, wenn Sie Kartoffeln und Zwiebeln mögen?
Wenn ein Feinschmecker nicht auf die Zwiebelkomponente verzichten möchte, muss das Gemüse nur in verschiedenen Pfannen angebraten werden.
Kartoffeln und Zwiebeln können erst nach Abschluss der Wärmebehandlung gemischt werden.
Darüber hinaus gibt es viele Menschen, die weiche Kartoffeln mit Zwiebeln mögen. Solche Feinschmecker können ein Gericht sicher in einer Pfanne zubereiten. Die Hauptsache ist zu verstehen, dass die Kartoffeln gedünstet und nicht gebraten werden.
Zuvor wurde Feinschmeckern ein Rezept für das perfekte Kartoffelpüree präsentiert.
