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Eine Delikatesse für ein paar Cent: Wie man aus Ketchup roten Kaviar macht
07.03.2024 02:20
Roter Kaviar ist ein Symbol für Raffinesse und Luxus auf dem Tisch. Es findet sich oft auf den Speisekarten gehobener Restaurants und gilt als Gourmet-Delikatesse. Warum nicht versuchen, roten Kaviar aus Ketchup zuzubereiten?
Die Zubereitungsmethode ist einfach und diese Delikatesse wird Sie überraschen.
Eine Expertin der Online-Publikation BelNovosti, Yulia Arkhipova , eine Köchin und Bäckerin der vierten Kategorie, erklärte, wie man roten Kaviar aus Ketchup zubereitet.
Was Sie zum Kochen brauchen
Für die Zubereitung benötigen Sie folgende Zutaten:
1) Ketchup mit kräftiger roter Farbe, er soll auch lecker sein, da er die Basis für Kaviar ist.
2) Zitronensaft.
3) Öl.
4) Kräuter und andere Gewürze nach Geschmack.
Alle diese Zutaten müssen miteinander vermischt werden, daher ist es ratsam, über ein spezielles Gerät zu verfügen.
Die Stiftung schaffen
Gießen Sie den Ketchup zunächst in einen kleinen Topf. Dies wird der „Rohstoff“ für Kaviar sein.
Aromatisierung
Für mehr Frische und einen einzigartigen Geschmack müssen Sie etwas Zitronensaft hinzufügen. Danach sollten Sie etwas Knoblauch, Paprika oder andere Lieblingsgewürze hinzufügen, um dem Kaviar ein reicheres Aroma und einen intensiveren Geschmack zu verleihen.
Hitze
Die Pfanne wird auf den Herd gestellt und die Temperatur auf mittlere Stufe eingestellt. Es ist wichtig, die Temperatur hoch genug zu halten, damit der Ketchup zu kochen beginnt, aber nicht einzudicken beginnt. Während des Erhitzens muss ständig gerührt werden.
Fertigstellung
Sobald der Ketchup anfängt einzudicken und eine kaviarähnlichere Konsistenz anzunehmen, müssen Sie die Hitze reduzieren und vorsichtig weiterrühren.
Sie müssen eine Konsistenz erreichen, bei der der Kaviar am Löffel haften bleibt, gleichzeitig aber recht weich und zart sein sollte.
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