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Keine Lust mehr auf süße Kuchen mit Fleisch oder Fisch? Bereiten Sie einen köstlichen Zwiebelkuchen zu – russische Küche
01.03.2024 17:46
Die Franzosen verwenden Zwiebeln zur Zubereitung von Suppe und Marmelade. In Russland ist die traditionelle Küche noch nicht so weit entfernt, aber sie kann auch gefallen.
Die Expertin der Online-Publikation BelNovosti Yulia Arkhipova , eine Köchin und Bäckerin der vierten Kategorie, erklärte, wie man den zartesten Kuchen mit Zwiebeln zubereitet – ein traditionelles Gericht der russischen Küche.
Sie benötigen:
- Zwiebeln 5 Stück;
- Ei 5 Stück;
- Pflanzenöl 250 ml;
- Butter 80 g;
- Weizenmehl 200 gr;
- Sauerrahm (20%) 2 EL. l;
- Salz, Gewürze nach Geschmack.
Wie man kocht
1. Butter erhitzen, mit Sauerrahm vermischen, Salz hinzufügen und wenn eine homogene Masse entsteht, das Mehl sieben.
2. Pflanzenöl hinzufügen und zu einem weichen und elastischen Teig kneten.
3. Wenn Sie fertig sind, mit einem Handtuch abdecken und 1–1,5 Stunden an einem warmen Ort gehen lassen.
4. Zwiebel schälen, in halbe Ringe oder Würfel schneiden, mit Gewürzen vermischen und in Butter goldbraun braten.
5. Teilen Sie den Teig in zwei Teile, rollen Sie einen aus und legen Sie ihn in die Form, um Seiten zu formen.
6. Legen Sie die abgekühlte Zwiebel hinein, bedecken Sie sie mit einer zweiten Teigschicht und drücken Sie die Ränder zusammen, indem Sie mit einer Gabel mehrere Einstiche machen.
Mit Ei bestreichen und für 30–40 Minuten in den auf 200 Grad Celsius vorgeheizten Ofen geben.
Der Kuchen wird gekühlt serviert. Guten Appetit!
Zuvor haben wir Ihnen erklärt, wie Sie Teig für Knödel zubereiten.
