Mit oder ohne Deckel: Nicht jeder weiß, wie man Suppe richtig kocht
Der Prozess des Suppenkochens scheint nicht schwierig zu sein.
Doch gleichzeitig streiten sich viele Kochanfänger darüber, ob die Pfanne beim Kochen mit einem Deckel abgedeckt werden sollte.
Viele Menschen machen in dieser Angelegenheit Fehler. In diesem Fall können Geschmack, Aroma und Qualität des ersten Ganges noch leiden.
Wie man Suppe richtig kocht
Wenn Sie die Suppe mit einem Deckel abdecken, wird die kochende Flüssigkeit heftiger. Dies bedeutet, dass die Masse trüb werden kann und das resultierende Gericht möglicherweise nicht sehr appetitlich erscheint.
Erfahrene Köche weisen darauf hin, dass Sie keinen Deckel verwenden sollten, es kann jedoch Ausnahmen geben.
Wenn beispielsweise nur Fleisch hinzugefügt wird, ist es besser, die Verarbeitung in einer geschlossenen Pfanne durchzuführen, da diese Zutat sonst zu zäh werden kann, was den Geschmack der Leckerei beeinträchtigt.
Sie sollten auch Suppen unter dem Deckel kochen, die ziemlich dick sein sollten (Cremesuppen).
Zuvor haben wir Ihnen erklärt, wie Sie eine köstliche Erbsensuppe zubereiten.
