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Wie lange man ein Omelett braten muss, um es perfekt zu machen: Es ist nicht so einfach
22.02.2024 05:50
Omelett ist ein klassisches Gericht, das schnell und mit minimalem Aufwand zubereitet werden kann. Allerdings stellt sich oft die Frage: Wie lange soll man es braten? Dieses Problem muss genauer verstanden werden, da nicht alles so einfach ist.
Die Expertin der BelNovosti-Netzwerkpublikation Yulia Arkhipova , eine Köchin und Bäckerin der vierten Klasse, sprach über die Feinheiten der Zubereitung eines Omeletts.
Zutaten vorbereiten
Bevor Sie mit dem Braten des Omeletts beginnen, ist es wichtig, die Zutaten richtig zuzubereiten. Es sind mehrere Schritte erforderlich:
1) Schlagen Sie die Eier in eine Schüssel.
2) Salz und andere Gewürze nach Geschmack hinzufügen;
3) Fügen Sie etwas Milch oder Wasser hinzu, um eine luftige und „zarte“ Komposition zu erhalten.
Als nächstes müssen Sie das Omelett gut schlagen, bis eine homogene Masse entsteht.
Eine Pfanne auswählen und erhitzen
Um ein Ankleben der Eier zu verhindern, ist eine beschichtete Pfanne ideal. Die Pfanne sollte klein sein, damit sich das Omelett gleichmäßig über die gesamte Fläche verteilt. Die Pfanne wird bei mittlerer Hitze erhitzt; zunächst etwas Öl hinzufügen.
Wie lange frittieren?
Denken Sie daran, dass Ihnen niemand im Voraus sagen kann, wann das Omelett gebraten werden soll, und das ist normal. Die Frittierzeit hängt ab von:
• Bratpfannengröße;
• Ofenleistung;
• Art der Bratpfanne;
• Menge des Omeletts und andere Faktoren.
Sie müssen sich nicht auf die Zeit konzentrieren, sondern auf den Stand der Vorbereitung. Wenn die Ränder des Omeletts beginnen, sich aus der Bratpfanne zu erheben und braun zu werden, und der obere Teil fast gefroren ist, können Sie die Bratpfanne ausschalten. Sie sollten das Omelett nicht zu lange kochen, da dies seinen Geschmack beeinträchtigen kann.
Natürlich müssen Sie in den meisten Fällen ein wenig experimentieren, bis Sie den „perfekten“ Zeitpunkt gefunden haben. Aber hier ist nicht alles so einfach.
Beim nächsten Kochen können Sie die Gasmenge niedriger oder höher einstellen. Der einzige Indikator ist daher der Grad der Bereitschaft, der nur mit dem Auge bestimmt werden kann.
Zuvor haben wir Ihnen erklärt, wie man faule Knödel mit Kartoffeln zubereitet.
