Der Inhalt
Um sicherzustellen, dass die Soße die gewünschte Farbe und Konsistenz hat, wird Mehl verwendet.
Aber Sie können darauf verzichten.
Wenn Ihnen zum Beispiel einfach das Mehl ausgeht, können Sie der Soße Senf hinzufügen, um eine passende Dicke zu erhalten.
Die Soße schmückt langweilige Gerichte, verleiht Geschmack, Saftigkeit und Weichheit, wenn Sie Fleisch oder Halbfertigprodukte darin schmoren.
Mit Soße sieht selbst der magerste Brei lustiger und appetitlicher aus.
Mehl kann gebraten werden. Die Farbe der Soße hängt davon ab. Je mehr Mehl, desto dicker die Soße.
Alternative Optionen können erforderlich sein, wenn das Mehl aufgebraucht ist und die Soße flüssig ist oder fertig, aber nicht dick genug ist.
In einer solchen Situation hilft Senfpulver. Das Gericht wird davon nur profitieren.
Sie können die übliche Soße lebendiger und pikanter im Geschmack machen.
Gleichzeitig verändert sich die Farbe der Soße – sie wird heller.
Was den wichtigsten Punkt betrifft – die Konsistenz – Senf lässt Sie auch in dieser Hinsicht nicht im Stich und macht die flüssige Sauce dicker.
Geben Sie einfach ein paar Teelöffel Senf in die fertige oder gekochte Soße und rühren Sie um.
Wenn Sie keine scharfen Gerichte mögen, können Sie Dijon-Senf verwenden.
Zuvor haben wir Ihnen erklärt, wie man Käsekuchen mit Hüttenkäse backt.