So bereiten Sie einen Hüttenkäse-Auflauf ohne Mehl und Grieß zu: Er wird luftig und zart
Hüttenkäse-Auflauf ist für viele ein bekanntes Gericht, das meist unter Zugabe von Grieß oder Mehl zubereitet wird.
Aber erfahrene Köche wissen, dass der Leckerbissen luftiger und zarter wird, wenn man diese beiden Komponenten weglässt.
Es ist viel besser, sie durch Stärke zu ersetzen. Es reicht aus, nur drei Esslöffel dieses Produkts pro 700 g Hüttenkäse einzunehmen.
Zusätzlich sollten Sie ein Stück Butter, 5 Eier und 3 Esslöffel Sauerrahm nehmen.
Wenn das Dessert süßer sein soll, müssen Sie für diese Menge Hüttenkäse weitere 150-200 g Zucker zubereiten.
So bereiten Sie einen köstlichen Hüttenkäse-Auflauf zu
Das Eiweiß muss vom Eigelb getrennt werden. Letzteres sollte in einem Mixer mit Zucker, Hüttenkäse, Sauerrahm und Stärke geschlagen werden.
Sie müssen dem Eiweiß eine Prise Salz hinzufügen und es dann zu einer lockeren Masse verarbeiten.
Dann sollten beide Teile verbunden werden.
Den Auflauf etwa 40 Minuten bei 190 Grad backen. Der Backofen muss zunächst vorgeheizt werden und es ist wichtig, die Auflaufform mit einem Stück Butter einzufetten.
Zuvor haben wir Ihnen erklärt, wie man einen Auflauf in einer Bratpfanne zubereitet.
