Warum erfahrene Hausfrauen Senf zu Hackfleisch hinzufügen: So werden die Koteletts – Feinschmecker sind begeistert
Bei der Herstellung einer Schnitzelbasis fügen manche Hausfrauen dieser Masse ein paar Teelöffel Senf hinzu.
Und das aus gutem Grund: Dank des nicht standardmäßigen Zusatzes erhalten die Schnitzel Saftigkeit und einen hellen Geschmack.
Das Gericht wird so appetitlich, dass Sie am liebsten eine zweite Portion essen möchten.
Wie bereitet man Senfkoteletts richtig zu?
Rezept für saftige und leckere Schnitzel
Zwei Zwiebeln hacken und die entstandenen Würfel in einer Pfanne verarbeiten.
Geben Sie die erhitzte Masse in eine tiefe Schüssel, in der sich bereits ein Kilo Hackfleisch befindet.
In den gleichen Behälter müssen Sie die in Milch getränkten Krümel hinzufügen, die aus zwei Laibscheiben stammen.
Außerdem sollte die Mischung zwei rohe Eier enthalten.
Der Schnitzelboden muss gesalzen und gepfeffert sein. Danach ist es Zeit für „dieselbe“ Zutat – Senf. Natürlich sollte man es nicht trocken, sondern pastös verwenden. Eine ausreichende Menge sind 2 TL. Senf.
Das Kneten des Schnitzelbodens sollte etwa eine Viertelstunde dauern.
Aus der resultierenden Mischung müssen Sie „Unterlegscheiben“ formen, die jeweils mit Semmelbröseln bedeckt sein sollten.
Nach der Verarbeitung solcher Produkte in einer Bratpfanne erhalten Sie unglaublich leckere und zarte Schnitzel.
Zuvor haben wir eine Zutat genannt, die nicht zur Basis für Kartoffelpuffer hinzugefügt werden darf.
