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Schokoladen-Bananen-Babka kochen: leckeres Gebäck für den Urlaub – ein einfaches Rezept
27.12.2023 07:46
Schokolade und Banane sind eine klassische Geschmackskombination, mit der Sie immer süßes und aromatisches Gebäck auf den Tisch bringen.
Zutaten
Um den Teig zuzubereiten, müssen Sie Folgendes einnehmen:
- Milch - 125 ml;
- Mehl - 400 g;
- brauner Zucker - 70 g;
- Instanthefe - 2 TL;
- Salz - 1 Prise;
- gemahlener Zimt – 1/2 TL;
- Banane - 2 Stk.;
- Ei - 2 Stk.
Darüber hinaus müssen Sie auch die Zutaten für die Füllung vorbereiten – die zweite Schicht des Werkstücks. Dazu sollten Sie Folgendes vorbereiten:
- Sahne - 110 ml;
- Butter - 85 g;
- brauner Zucker - 80 g;
- Schokolade - 150 g.
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Zuerst müssen Sie die trockenen Zutaten für den Teig mischen und sie dann der erhitzten Milch hinzufügen.
Die Bananen mit einer Gabel zerdrücken, bis sie püriert sind, mit einem Ei und einem anderen Eigelb vermischen. Die Masse muss mit einem Mixer gemischt werden.
Sobald es homogen wird, müssen Sie das Werkstück mit dem zweiten Teil des Teigs verbinden. Anschließend die Masse noch einmal mit einem Mixer aufschlagen und anderthalb bis zwei Stunden an einem warmen Ort gehen lassen.
Zu diesem Zeitpunkt sollten Sie mit dem Befüllen beginnen. Dazu müssen alle Komponenten gemischt und bei schwacher Hitze erhitzt werden. Sobald das Werkstück homogen ist, sollte es abkühlen.
Aus den resultierenden Rohlingen müssen Sie eine Rolle machen. Es sollte für 20 Minuten bei 180 Grad in den vorgeheizten Backofen gestellt werden. Vor dem Servieren sollte das Dessert abgekühlt und mit Puderzucker bestreut werden.
Zuvor haben wir Ihnen erklärt, wie Sie saftigen Schokoladenkuchen für den Feiertagstisch zubereiten.
