Der Inhalt
So kochen Sie Knödel richtig: Drei Hauptfehler werden genannt – jeder macht sie
22.12.2023 14:45
Es scheint, dass es einfacher sein könnte, als Knödel zu kochen. Aber auch hier machen viele einen Fehler, andere machen mehr als einen.
Obwohl gefrorene Halbfabrikate das beliebteste Fleischgericht sind, kann nicht jeder Knödel richtig zubereiten.
Lassen Sie uns Ihnen sagen, was Sie daran hindert, Knödel zu kochen.
Fehler eins: Auftauen
Es kommt vor, dass man entweder vergisst, die Knödel vor dem Kochen in den Gefrierschrank zu legen, oder sie herausnimmt, bevor das Wasser kocht.
Sie garen tatsächlich im gefrorenen Zustand. Nimmt man sie heraus, um sie etwas aufzutauen, wie es oft empfohlen wird, verkleben die Halbfertigprodukte oder zerfallen während des Garvorgangs.
Fehler zwei: Temperatur
Wenn das Wasser kocht, stellen viele Menschen aus Gewohnheit das Feuer herunter und werfen die gefrorenen Knödel ins heiße Wasser.
Aber in gekühltem Wasser und selbst bei schwacher Hitze garen die Knödel länger, was bedeutet, dass der Teig matschig werden kann. Es ist richtig, sie bei mittlerer Hitze mit konstant mäßig kochendem Wasser zu kochen.
Fehler drei: Zeit
Es ist nicht nötig, Knödel länger zu kochen, als vom Hersteller empfohlen. Normalerweise dauert es 5 Minuten. Nach dem Ausschalten des Feuers müssen die fertigen Knödel auch nicht im Wasser aufbewahrt werden, sondern werden sofort mit einem Schaumlöffel herausgenommen.
Zuvor haben wir Ihnen erklärt, wie man Brokkoli richtig kocht .
