Wie man Reis kocht, damit er nicht zusammenklebt: ein Kochtrick
Der Reis wird lecker und locker, wenn Sie ihn zuerst unter kaltem Wasser abspülen. Dieses Verfahren hilft dabei, überschüssige Stärke zu entfernen, die für Gluten verantwortlich ist.
Es empfiehlt sich, die Manipulation mehrmals zu wiederholen.
Es ist auch wichtig, die richtigen Utensilien zum Kochen auszuwählen. Wählen Sie am besten eine Pfanne mit dickem Boden, damit sich die Temperatur gleichmäßig verteilt.
Darüber hinaus ist es wichtig, die Proportionen beizubehalten. Für zwei Gläser Wasser sollten Sie nur ein Glas Reis nehmen.
Es ist besser, das Müsli in bereits kochendes und gesalzenes Wasser zu gießen.
Nach einer Minute müssen die Körner gemischt werden und dann kann der Behälter mit einem Deckel abgedeckt werden. Es empfiehlt sich, die Hitze zu reduzieren. Den Reis etwa 20 Minuten kochen lassen.
Während dieser Zeit ist es besser, den Deckel nicht anzuheben, damit der Reis schneller gart. Die Beilage muss nicht umgerührt werden, da sonst die Körner brechen und überschüssige Stärke freisetzen, was letztendlich zur Bildung von Klumpen führt.
