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Was man beim Kochen der Brühe für eine schöne Farbe hinzufügen muss: Nicht alle Hausfrauen wissen es
02.10.2023 18:58
Die Fähigkeit, eine nahrhafte und aromatische Brühe zuzubereiten, ist sehr wertvoll und wichtig, da Sie damit Ihr Zuhause mit luxuriösen Suppen verwöhnen können.
Es ist äußerst wichtig, dass die Brühe nicht nur einen angenehmen Geschmack, sondern auch einen spektakulären Farbton hat.
Dies kann mit Hilfe richtig ausgewählter Komponenten erreicht werden.
Welche Geheimnisse ermöglichen es Ihnen, eine wunderschön gefärbte Brühe zu kochen?
Birne
Auf den ersten Blick scheint dieses Geheimnis jedem bekannt zu sein: Es kommt selten vor, dass eine Hausfrau eine Brühe ohne dieses Gemüse zubereitet.
Allerdings sind wir es gewohnt, geschälte Zwiebeln einzuführen.
Wenn die Brühe spektakulär sein soll, müssen Sie nur die oberste Schalenschicht entfernen. Zur Sicherheit solltest du die Zwiebel dennoch noch einmal waschen, bevor du sie in die Pfanne gibst. Die Farbe der Flüssigkeit wird golden.
Besondere Karotte
Dieses Gemüse wird auch in seiner rohen, gereinigten Form eingeführt, aber mit einem Trick kann man die Farbe der Brühe deutlich verbessern.
Zuerst müssen Sie die Karotten in eine Pfanne ohne Öl geben und leicht anbraten.
Dasselbe können Sie auch mit der Petersilienwurzel machen, wenn Sie diese wertvolle Komponente der Suppenzubereitung hinzufügen.
Dank der Wärmebehandlung der Komponenten wird die Farbe der Brühe unglaublich schön.
