Ist es möglich, Frühlingszwiebeln zu braten: Viele Hausfrauen haben keine Ahnung
Wie Sie wissen, lassen sich Zwiebeln erstklassig braten. Was ist mit Frühlingszwiebeln?
Es stellt sich heraus, dass zarte Frühlingszwiebeln, in der Pfanne gebräunt, nicht nur als zusätzliche Zutat, beispielsweise in Suppen, verwendet werden können, sondern auch als vollwertige Beilage, wenn man Gewürze und Weißwein hinzufügt.
Doch egal, wie Sie gebratene Frühlingszwiebeln verwenden möchten – als Gewürz oder als Beilage – es gibt ein paar Regeln, die Sie beachten sollten.
Lassen Sie die Zwiebel zunächst nicht zu lange auf dem Feuer, sonst kann sie sich nicht mehr mit Zartheit rühmen.
Zweitens: Verwenden Sie zum Braten eine dickwandige Bratpfanne mit mittlerer bis hoher Flamme.
So bleibt nicht nur die Farbe der Zwiebel erhalten, sondern auch die darin enthaltenen Vitamine.
Drittens verwenden Sie zum Braten gut geschmolzene Butter, die jedoch nicht durch Pflanzenöl oder gar Schmalz ersetzt werden kann.
Damit die Zwiebel ihre Struktur behält, empfiehlt es sich viertens, sie in 3-5 cm große Stücke zu schneiden.
Übrigens können Sie gebratene Frühlingszwiebeln sicher im Kühlschrank aufbewahren, indem Sie sie in ein Glas umfüllen und je nach Geschmack in ein bestimmtes Gericht geben.
