Sie haben Glück, wenn in Ihrem Garten Tomaten und Meerrettich wachsen, und hier erfahren Sie, warum
Was bauen die Sommerbewohner nicht auf dem ihnen anvertrauten Grundstück an!
Manchmal ist es jedoch überhaupt nicht notwendig, exotischen Früchten nachzujagen. Aus den gängigsten Zutaten – Tomaten und Meerrettich – können Sie beispielsweise eine köstliche Winterzubereitung zubereiten.
Solch ein würziges und aromatisches Gewürz kann jedes Gericht unglaublich würzig und fantastisch lecker machen.
Nachfolgend finden Sie eine Liste der benötigten Zutaten:
- 10 Meerrettichblätter (nur den weichen Teil nehmen),
- 1 kg Tomaten,
- 1 Chilischote,
- 1 Knoblauchzehe,
- 50 ml Sonnenblumenöl,
- 1 Teelöffel Zucker,
- 1 Teelöffel Salz,
- 1 Teelöffel Khmeli-Suneli.
Die gewaschenen Tomaten in große Scheiben und die Peperoni in Ringe schneiden. Die gleichen gewaschenen und getrockneten Meerrettichblätter müssen grob gehackt werden.
Tomaten und Paprika sowie Meerrettichblätter und Knoblauch mit einem Fleischwolf zerkleinern.
Nun Salz, Zucker und Suneli-Hopfen zu der entstandenen Masse hinzufügen, das Öl hinzufügen, vermischen und in saubere Gläser füllen.
Es bleibt nur noch, sie mit Deckeln zu verschließen und im Kühlschrank aufzubewahren, wo die Würze bis zu 3 Monate haltbar ist. Verwenden Sie es für Fleisch- und Fischgerichte, als Salatdressing oder als Brotaufstrich.
