Außen eine trockene, knusprige Kruste und innen zartes Fleisch: Nicht alle Hausfrauen wissen, wie man Fisch frittiert
Fisch ist nicht nur gesund, sondern auch sehr lecker.
Am häufigsten braten Hausfrauen panierten Fisch, damit die knusprige Konsistenz und der zarte Geschmack erhalten bleiben.
Sie müssen sich jedoch noch einige weitere Nuancen merken, um das Gericht perfekt zu machen.
Kulinarische Experten sagen, dass der Fisch, sobald er gereinigt und gewaschen ist, getrocknet, dann mit grobem Salz bestreut und 10 Minuten, aber nicht länger, stehen gelassen werden muss, damit der Fisch nicht trocken wird.
Sie können das Produkt nicht in zu dünne Stücke schneiden. Es ist besser, sie mittelgroß zu machen.
Es kommt jedoch vor, dass die Kruste nicht immer perfekt wird, wenn man normales Weizenmehl oder Semmelbrösel verwendet. Erfahrene Hausfrauen empfehlen daher, hierfür Maismehl zu verwenden. Wenn Sie dennoch Cracker zum Kochen kaufen möchten, sollten Sie großen Krümeln den Vorzug geben, die nicht zu stark zusammenkleben.
Sie müssen den Fisch in einer bereits vorgeheizten Pfanne mit Öl braten. Sie müssen jedoch mit Abstand verteilt werden, damit die Teile nicht zusammenkleben.
Sobald die Stücke auf der Oberfläche der Form erscheinen, muss die Hitze auf mittlere Stufe reduziert werden.
Beim Kochen müssen Sie auch bedenken, dass Sie die Bratpfanne vorher mit Pergament auslegen können, damit beim Braten keine Fetttropfen auf die Wände und Textilien fallen.
