Was man beim Eierkochen in die Pfanne geben sollte: Ein Effekt, der selbst erfahrene Köche überrascht
Es scheint, dass gekochte Eier so einfach zuzubereiten sind, dass man sich nichts Neues einfallen lassen kann.
Es gibt nur wenige Schwierigkeiten, wie z. B. platzende Schalen beim Kochen und schlechte Reinigung im fertigen Zustand. Köche versuchen diese Probleme auf vielfältige Weise zu lösen.
Wir verraten Ihnen, was Sie beim Eierkochen sonst noch in die Pfanne geben können, um die Eier leicht zu schälen.
Manche Leute schlagen vor, dem Wasser Salz hinzuzufügen, aber Profis haben eine andere Lösung gefunden – Zitrone.
Es stellt sich heraus, dass Sie die Eier sofort schälen können, wenn Sie beim Kochen von Eiern nur einen Tropfen Zitrone in einen mittelgroßen Topf geben.
Man sagt, dass bei diesem Life-Hack die Muscheln fast von selbst und in großen Stücken abfallen.
Gleichzeitig bleibt das Protein nicht daran haften, weshalb die Hälfte des wertvollen Produkts im Müll landet.
Es wird angenommen, dass Zitronensäure verhindert, dass die Schale am Protein haftet, und dieser Trick beeinträchtigt den Geschmack des Produkts überhaupt nicht.
Was das Knacken von Muscheln angeht, wird dieses Problem mit Essig gelöst.
Wenn Sie 2 TL hinzufügen. Tafelessig (9 %) in Wasser geben, bis es kocht, dann tritt das Protein nicht aus, selbst wenn die Schale reißt.
