Was ist das Geheimnis eines perfekten Biskuitkuchens: Tipps für alle, die keinen fluffigen Kuchen backen können
Früher oder später muss jede Hausfrau lernen, wie man Biskuitkuchen backt, denn dies ist die Grundlage für die Zubereitung fast aller Kuchen.
Und als eigenständiger Kuchen ist der Biskuitkuchen ganz gut.
Was sollten Sie tun oder umgekehrt tun, damit Ihre Backwaren immer großartig gelingen und bei den am festlichen Tisch Versammelten staunende Ausrufe hervorrufen?
Bereiten Sie zunächst die notwendigen Zutaten vor: ein Glas Mehl, die gleiche Menge Zucker und 4 Eier.
Danach das Eiweiß vom Eigelb trennen. Schlagen Sie das Eiweiß mit einem Mixer, bis ein flauschiger Schaum entsteht, und fügen Sie nach und nach Zucker hinzu (auf Wunsch können Sie ihn durch Puderzucker ersetzen).
Ohne mit dem Rühren aufzuhören, das Eigelb nacheinander zum Teig geben und dann das Mehl hinzufügen.
Jetzt muss nur noch der Teig in eine Auflaufform gegeben und für etwa 30 Minuten bei 180 Grad in den Ofen gestellt werden.
Bitte beachten Sie: Die Form muss nicht mit Öl eingefettet werden, da dies verhindert, dass der Biskuitkuchen richtig wächst.
