Muss ich dem Keks Natron oder Backpulver hinzufügen: Was kann das Backen ersetzen?
Keks ist ein ideales Dessert, das schnell genug zubereitet ist und auch hervorragend zu verschiedenen Cremes, Beeren oder Früchten passt.
Ein weiteres Merkmal des Kekses ist seine Pracht. Dazu wird dem Teig meist Natron oder Backpulver zugesetzt.
Wir müssen jedoch berücksichtigen, dass solche Komponenten den Geschmack der Leckerei beeinträchtigen können.
Daher lehnen manche Hausfrauen sie ab, wenn das Ziel nicht darin besteht, einen fluffigen Kuchen zu bekommen.
Das Fehlen oder Vorhandensein von Natron oder Backpulver im Teig hängt ausschließlich vom Rezept und den Geschmacksvorlieben ab.
Wenn Sie aber trotzdem ein luftiges Dessert genießen möchten, aber kein Backpulver zur Hand haben, oder den Biskuitkuchen geschmacklich interessanter gestalten möchten, dann gibt es mehrere interessante Zubereitungsmöglichkeiten.
Wie kann man Backpulver ersetzen?
Am häufigsten mischen Köche eine kleine Menge Backpulver mit Zitronen- oder anderem Fruchtsaft.
Geeignet ist eine Kombination aus Limonade mit Honig, Joghurt oder Sauerrahm.
