Wann man geliertes Fleisch während des Garens salzen sollte: am Anfang oder am Ende
Geliertes Fleisch ist ein traditionelles Gericht, das immer den festlichen Tisch schmückt.
Die Zubereitung eines solchen Fleischgenusses ist langwierig und schwierig, aber der Geschmack zahlt sich immer aus.
Es ist notwendig, dem Gericht Salz hinzuzufügen, da dadurch der Geschmack der Brühe und des Fleisches besser zur Geltung kommt.
Darüber hinaus macht die Zusatzkomponente die Fleischfasern weicher und macht das gelierte Fleisch zarter.
Es ist jedoch wichtig, es nicht mit Salz zu übertreiben und zu wissen, wann genau das Produkt während des Kochvorgangs hinzugefügt werden muss.
Viele Hausfrauen streiten darüber, wie viel Salz genau hinzugefügt werden sollte. Natürlich hängt alles von den Geschmacksvorlieben des Kochs und der Gäste am Tisch ab.
Sie müssen jedoch verstehen, dass der Standard 1,5 Teelöffel Salz pro 1 kg rohes Fleisch und 2 Liter Wasser beträgt.
Die Zutat muss eine Stunde vor der Zubereitung hinzugefügt werden. Am besten verwenden Sie grobes Steinsalz.
