Wie man Brokkoli kocht, damit er nicht nur gesund, sondern auch lecker wird
Das Wichtigste, was jeder, der Brokkoli kochen möchte, wissen sollte, ist, dass er niemals zu lange gekocht werden sollte.
Andernfalls erhalten Sie anstelle einer appetitlichen Beilage einen Brei mit einem unschönen Oliventon.
Darüber hinaus ist der Nutzen eines solchen Gerichts wie das Weinen einer Katze.
Wenn Sie den Kohl fertig zubereiten und dabei seine Farbe, Form und natürlich seine wohltuenden Eigenschaften beibehalten möchten, sollten Sie sich an das folgende Diagramm halten.
Spülen Sie das Gemüse zunächst unter fließendem Wasser ab und entfernen Sie dann den unteren Teil des Stiels und die Blätter vom Kopf. Zum Schluss lohnt es sich, die Blütenstände abzuschneiden.
Brokkoli sollte ins Wasser gegeben werden, wenn er bereits gekocht ist, dann die Hitze reduzieren und 2 Minuten köcheln lassen, wenn das Gemüse knusprig bleiben soll.
Der Brokkoli benötigt 4 Minuten, wenn er nur leicht zwischen den Zähnen knirschen soll.
Schließlich reichen 6 Minuten aus, um Weichkohl zu erhalten.
Nutzen Sie abschließend einen einfachen Life-Hack, der Ihnen hilft, die leuchtende Farbe der Früchte zu bewahren: Legen Sie dazu die fertigen Blütenstände buchstäblich eine Minute lang in Eis oder einen mit kaltem Wasser gefüllten Behälter.
