Wie man Seelachs genauso gut kocht wie Lachs: ein einfaches Rezept
In seinen wohltuenden Eigenschaften steht Seelachs Kabeljau oder Lachs kaum nach, ist aber deutlich günstiger.
Lassen Sie uns ein Rezept für die Zubereitung dieses Fisches im Teig teilen, sodass Sie ihn auf jeden Fall in Ihre Ernährung aufnehmen möchten.
Was Sie dafür benötigen:
- 400 g Seelachsfilet;
- 200 ml Kefir;
- 90 g Käse;
- 2 Eier;
- 3 Teelöffel Stärke (ohne Folie);
- 80 g Semmelbrösel;
- 1 Teelöffel getrockneter Dill;
- eine Prise gemahlener Koriander;
- 2 Esslöffel Pflanzenöl;
- Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer (nach Geschmack).
Spülen Sie das Fischfilet ab und trocknen Sie es mit Papiertüchern. Marinieren Sie es anschließend mit Salz, Pfeffer und anderen Gewürzen.
Während der Seelachs mariniert, bereiten Sie den Teig vor.
Dazu müssen Sie die Eier schlagen und mit geriebenem Käse, Kefir, Stärke und Semmelbröseln vermischen.
Tauchen Sie die Fischstücke nach 20 Minuten in den Teig und legen Sie sie in eine gut erhitzte, mit Pflanzenöl gefettete Bratpfanne.
Das Braten auf jeder Seite dauert 3-4 Minuten, bis sich eine appetitliche goldene Kruste bildet.
