Unverzeihliche Fehler bei der Zubereitung von Hefeteig: Sie wissen nicht einmal davon
Es stellt sich heraus, dass das Hinzufügen von Zutaten wie Milchprodukten, Zucker oder Eiern kritische Fehler sind, die fast alle Hausfrauen unwissentlich machen.
Die aufgeführten Zutaten sollten insbesondere bei der Zubereitung von Teigen für herzhafte Füllungen – Fisch, Fleisch, Pilze, Gemüse und andere – nicht verwendet werden.
Die Sache ist, dass Backwaren dank Milch, Zucker und Eiern sehr schnell ein goldbraunes Aussehen annehmen.
Vor diesem Hintergrund besteht eine hohe Wahrscheinlichkeit, dass die Kuchen oder Torten zwar optisch fertig aussehen, im Inneren aber noch halb- und unterbacken sind.
Die Situation verschlimmert sich nur, wenn die Füllung der Backwaren nass ist.
Dies passiert oft, wenn Sie sich entscheiden, Kuchen mit rohem Hackfleisch, Fisch oder gedünstetem Kohl darin zu essen.
Um zu vermeiden, dass Sie in eine ähnliche Situation geraten, empfehlen erfahrene Köche, anstelle von Milch klares Wasser oder noch besser das Wasser zu verwenden, in dem die Kartoffeln gekocht wurden.
Wenn Sie Kartoffelbrühe verwenden, werden die Backwaren ungewöhnlich lecker und luftig.
