Welche 3 Tricks helfen, Hühnerbrühe schmackhafter zu machen: Die Köche haben ihre Geheimnisse verraten

Klassische Hühnerbrühe gilt als einfach, daher „mangelt“ es einigen Köchen an Aroma und Geschmack.

Dieses Problem lässt sich jedoch mit Hilfe einiger zusätzlicher Komponenten leicht lösen.

So verbessern Sie den Geschmack von Hühnerbrühe

Salbei

Viele Restaurantköche legen bei der Zubereitung von Hühnerbrühe Wert auf die Verwendung von Salbei. Das Kraut hat einen völlig einzigartigen Geschmack und ein einzigartiges Aroma, wodurch das erste Gericht wirklich verwandelt wird.

Hühnereier

Manche Leute fügen der vorbereiteten Brühe gekochte Hühnereier hinzu. Andere bereiten die Mischung wie ein Omelett zu und geben sie nach und nach in die Brühe.

Es wird auch angenommen, dass Hühnerbrühe mit einem pochierten Ei „dekoriert“ werden kann.

Hausgemachte Cracker

Wenn die Brühe interessant, hochwertig und lecker sein soll, dann sollten Sie auf hausgemachte Cracker achten. Am besten backt man sie mit Gewürzen, Salz und Knoblauch.

Diese Komponente wird beim Servieren in die Brühe gegeben.

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• 16 April 2023

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