Saftiger Pilzkuchen: Mit diesem Rezept können Sie Pizza vergessen

Pizza ist nicht die einzige Option für ein schnelles Abendessen und ein Abendgericht für geselliges Beisammensein in der Küche.

Klassische Kuchen sind nicht schlechter als Option – Pilzkuchen – ein köstlicher und sättigender hausgemachter Snack.

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

• 1,5 Tassen Mehl;
• 3 Eier;
• 300 g Sauerrahm;
• 400 g Hähnchenfilet;
• 300 Gramm Pilze;
• 1 Zwiebel;
• 150 Gramm Hartkäse;
• 2 TL. Backpulver;
• 1 Bund Dill;
• Salz, Pfeffer, Gewürze - nach Geschmack.

Wie man kocht

Die Eier mit Salz verquirlen, dann Pfeffer und Sauerrahm hinzufügen und verrühren.

Das gesiebte Mehl muss mit Backpulver vermischt werden, dann mit einer Mischung aus Eiern und Sauerrahm den Teig kneten. Lassen Sie es 20–30 Minuten bei Zimmertemperatur einwirken.

Champignons und Zwiebeln hacken und anbraten. Das Hähnchen schneiden, separat anbraten und dann zu den Pilzen geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Käse auf einer feinen Reibe reiben.

Gießen Sie den aufgegangenen Teig (3/4) in eine gefettete Auflaufform, geben Sie dann die Füllung hinzu und geben Sie dann den restlichen Teig und den Käse darauf.

Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen und den Kuchen 20 Minuten backen, dann herausnehmen, an mehreren Stellen Einstiche machen und weitere 15-20 Minuten backen.

Guten Appetit!

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• 17 März 2023

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