Wann man Nudeln salzt: Nicht nur der Geschmack, sondern auch die Form hängt davon ab
Interessanter Punkt. Es stellt sich heraus, dass nicht nur der Geschmack, sondern auch die Form der fertigen Nudeln davon abhängt, wann beim Kochen der Nudeln Salz hinzugefügt wurde.
Sie können nicht nur kochen, weil die Produkte einfach in heißem Wasser gehalten wurden. Daher ist es sinnvoll, auf einen wenig bekannten Punkt zu achten.
Wann man Nudeln salzen sollte
Die meisten Köche, auch Anfänger, wissen, dass beim Kochen von Nudeln dem Wasser Salz hinzugefügt wird, bevor die Produkte darin eingetaucht werden.
Sie müssen jedoch Salz hinzufügen, bevor das Wasser kocht.
Dadurch, dass die Nudeln in kochendes und gesalzenes Wasser getaucht werden, bleibt die darin enthaltene Stärke im Inneren.
Dies ist eine weitere großartige Gelegenheit, keine klebrige Masse, sondern krümelige Hörner oder Nudeln zu kochen, die ihre Form perfekt behalten.
Darüber hinaus ist zu beachten, dass Nudeln in kochendem Wasser gekocht werden sollten, das heißt, das Wasser sollte sprudeln.
Ein weiterer wichtiger Punkt ist die Notwendigkeit, die Nudeln beim Kochen umzurühren. So bleiben sie nicht am Boden kleben und bilden keine Klumpen.
