So backen Sie knuspriges selbstgemachtes Brot ohne Brotmaschine: ein Backhülsen-Trick

Um selbstgebackenes Brot zu backen, muss man sich heute nicht mehr lange mit dem Teig oder dem Ofen herumschlagen. Sie müssen nur die Mischung kaufen und der Brotbackautomat erledigt alles selbst.

Wenn Sie jedoch kein solches Gerät haben, können Sie mit einer Backhülse auskommen. Der Clou: Das Brot bzw. der Laib bleibt lange frisch. Hier ist das Rezept.

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

• 420 g Mehl;
• 280 ml Wasser;
• 7 Gramm Hefe (trocken);
• 2 EL. l. Pflanzenöl;
• 1 TL. Sahara;
• 1 TL. Salz.

Wie man kocht

Wir verdünnen Hefe und Zucker in warmem kochendem Wasser.

Das Mehl separat sieben und mit Salz vermischen. Dann die Hefemischung in diese Schüssel geben und den Teig kneten.

Wenn der Teig fertig ist, fügen Sie Pflanzenöl hinzu. Wenn der Teig nicht mehr an Ihren Händen klebt, decken Sie ihn mit einem Handtuch ab und lassen Sie ihn eine Stunde lang an einem warmen Ort ruhen.

Danach müssen Sie nur noch das zukünftige Brot formen, es in eine Backhülse legen, die Hülse auf beiden Seiten zubinden und in den auf 200 Grad Celsius vorgeheizten Ofen geben.

Das Brot 50 Minuten backen.

Guten Appetit!

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• 13 März 2023

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