Backgeheimnisse, die nur wenige kennen: Weiche Brötchen und Kuchen werden nicht lange altbacken
Weiche und fluffige Kuchen und Brötchen sind wohl der Traum jeder Hausfrau.
Glücklicherweise ist es einfacher, Ihr Ziel zu erreichen, als es auf den ersten Blick scheint.
Es stellt sich heraus, dass dieser Effekt durch einfaches Hinzufügen einer so ungewöhnlichen Zutat wie Kartoffelstärke zum Teig erzielt werden kann.
Dank dieser Komponente sind die Backwaren nicht nur am Zubereitungstag, sondern auch am nächsten zart.
Damit das Brot aber nicht lange altbacken wird, lohnt es sich, Grieß mit den anderen Zutaten zu kombinieren.
Für einen halben Liter Flüssigkeit reicht ein gehäufter Esslöffel dieses Produkts.
Wichtig: Diese Regel hat ihre Ausnahmen. Daher sollten Sie bei der Zubereitung von Blätterteig, Brandteig, Mürbeteig und Knödeln keinen Grieß in eine Schüssel geben.
Jetzt können Sie getrost in die Küche gehen, um Pfannkuchen, Kuchen und Baguettes zu backen – die Backwaren trocknen lange nicht aus und Sie haben nicht nur Zeit, es selbst zu genießen, sondern auch Ihre Familie zu verwöhnen.
