So braten Sie Kupaty richtig: Keine einzige Wurst platzt und der Saft läuft nicht aus
Man kann sich kaum ein Abendessen vorstellen, das einfacher zuzubereiten ist als kleine Bratwürste mit Gewürzen und Kräutern.
Viele Hausfrauen haben es jedoch nicht eilig, dieses Gericht zu servieren, da sie den Bratvorgang für nicht so einfach halten.
Sie können verstanden werden: Sobald die Kupats in einer heißen Bratpfanne sind, platzen sie, der Saft fließt aus ihnen heraus und sie verlieren ihr attraktives Aussehen und vor allem verschlechtert sich ihr Geschmack merklich.
Wenn Sie jedoch ein paar Tricks befolgen, werden Sie vor solchen Problemen keine Angst haben.
Damit Würste ihr appetitliches Aussehen und ihren Geschmack behalten, empfehlen erfahrene Köche, sie vor dem Garen einzufrieren.
Ihnen zufolge wird die gefrorene Hülle nicht platzen, sondern intakt und unversehrt bleiben.
Wenn Sie keine Zeit zum Einfrieren haben, übergießen Sie sie mit heißem Wasser (kein kochendes Wasser), bevor Sie sie in die Pfanne geben.
Schließlich gibt es noch eine andere Möglichkeit, ein Aufplatzen der Schale zu vermeiden: Wenn Sie sie vorher an mehreren Stellen mit einer Nadel durchstechen. Allerdings muss man sich in diesem Fall offenbar vom Wurstsaft verabschieden.
