Warum Pellkartoffeln knacken: Was man beim Kochen in die Pfanne geben sollte
Niemand kocht Pellkartoffeln für den Feiertagstisch oder für unterwegs. Dies ist die Hauptzutat in Salaten und gesunder Ernährung.
Tatsächlich sind gekochte Kartoffeln in der Schale gesünder als geschältes Gemüse, aber dazu müssen Sie die Knollen kochen, damit sie nicht platzen.
So kochen Sie Kartoffeln, damit die Hüllen intakt bleiben.
Tatsächlich ist daran nichts Schwieriges, wenn Sie den Anweisungen folgen.
1. Die Knollen müssen gleich groß sein, damit die Schale intakt bleibt. Außerdem müssen die Knollen von der gleichen Sorte sein.
2. Die Knollen werden gewaschen, in einen Topf gegeben und mit kaltem Wasser gefüllt, das die gesamte Kartoffel bedecken und einige Zentimeter über dem Wasserspiegel stehen sollte.
3. Zu Beginn des Garvorgangs müssen Sie 1 Esslöffel Salz pro 1 Liter Wasser hinzufügen. Die Hauptsache ist, nicht zu viel zu salzen.
4. Sie können Pflanzenöl hinzufügen. Für alle, die das für unnötig halten, ist es hilfreich zu wissen, dass Öl das Aufplatzen der Schale verhindert und die Kartoffeln selbst schmackhafter und aromatischer werden.
5. Die Kartoffeln zum Kochen bringen und 15 Minuten bei mittlerer Hitze kochen. Wenn Kartoffeln in kochendem Wasser gekocht werden, wird die Schale mit Sicherheit reißen.
Warum knacken Kartoffeln?
Die Schale wird sicherlich reißen, wenn Sie die Knollen in kochendes Wasser legen oder die Kartoffeln länger als erwartet kochen.
Wenn Sie all diese einfachen Regeln befolgen, können Sie ganze Kartoffeln kochen, die sich sowohl für die Zubereitung eines Salats als auch als Beilage eignen.
