Was man zu Sauerrahm hinzufügen kann, um daraus gesunde Mayonnaise zu machen: ein kleiner kulinarischer Trick
Das Fehlen von Mayonnaise ist kein Grund, die Zubereitung eines Gerichts, das dieses Produkt enthält, abzulehnen.
Jede Hausfrau kann eine viel gesündere Soße zubereiten.
Die Basis Ihrer „eigenen“ Mayonnaise kann Sauerrahm sein. Um aus diesem fermentierten Milchprodukt ein interessantes Salatdressing zu machen, müssen Sie zwei zusätzliche Zutaten verwenden.
Die alternative Soße wird dem „Original“ geschmacklich nicht viel nachstehen.
Zusätzliche Zutaten
Als Zusatzstoffe müssen Sie Eigelb und Senf verwenden.
Das Verhältnis der Zutaten sollte wie folgt sein: für ein Glas Sauerrahm - ein „Kern“ hartgekochtes Ei und 1 TL. Gewürze
Nach gründlichem Mischen erhalten Sie eine Sauce, die geschmacklich viele Feinschmecker ansprechen wird.
Es wird stark an Mayonnaise erinnern: genauso zart und appetitlich.
Gleichzeitig ist selbstgemachte Soße nicht so kalorienreich wie im Laden gekaufte Soße.
Die resultierende Masse kann als Dressing für Olivier-Salat, als Zutat für Fleisch nach französischer Art und als Dip für Snacks verwendet werden.
