So bereiten Sie Pizzateig mit Sauerrahm zu: eine Alternative zur Hefebasis
Es ist kein Geheimnis, dass der Geschmack der Pizza maßgeblich vom Teig abhängt.
Obwohl Hefeteig die häufigste Option ist, nimmt die Zubereitung viel Zeit in Anspruch. Verwenden Sie dieses Rezept, anstatt wertvolle Minuten zu verschwenden.
Um Pizzateig mit Sauerrahm zuzubereiten, benötigen Sie:
- 2 Tassen Mehl;
- 1 Glas Sauerrahm (Fettgehalt – 20 %);
- 2 Eier;
- 2 EL. l. Butter;
- 1 EL. l. Sahara;
- 0,5 TL. Salz.
Das Mehl in eine Schüssel sieben und die Eier hier aufschlagen, dann Sauerrahm, Butter, Zucker und Salz hinzufügen. Die Hauptsache ist, es nicht mit Mehl zu übertreiben, sonst wird der Teig zu trocken.
Alle Bestandteile des Teigs sollten gründlich vermischt werden und aus der resultierenden Masse eine Kugel geformt werden.
Decken Sie die Schüssel mit dem Teig mit einem sauberen Tuch ab und lassen Sie ihn 40 Minuten lang so stehen.
Nach der angegebenen Zeit die Auflaufform mit Backpapier abdecken und den Teig darauf verteilen.
Jetzt müssen Sie nur noch die Füllung hinzufügen und schon können Sie mit dem Backen einer leckeren Pizza im Ofen beginnen.
