Wie man Knödel in Brühe kocht und serviert: Rezept, genau wie im Restaurant

Normalerweise werden die Knödel gekocht und die kalorienreiche und sehr nahrhafte Brühe schwimmt im Abfluss.

Für die Zubereitung dieser Halbfabrikate gibt es unterschiedliche Rezepte. Sie werden in Töpfen gekocht, gebraten, gebacken und auch in Brühe gekocht. Lassen Sie uns über die letzte Option sprechen.

Sie können sogar im Laden gekaufte Knödel zubereiten. Dann muss nur noch die Brühe zubereitet werden.

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

• 1 Hähnchenbrust (mit Knochen);
• 1 Zwiebel;
• 1 Karotte;
• 2 Liter Wasser;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Wie man kocht

Kochen Sie die Brühe wie gewohnt. Sie können die Zwiebel ganz oder auch ungeschält kochen – dann wird die Brühe goldgelb. Die Hauptsache ist, das spätere Herausnehmen nicht zu vergessen.

Besser ist es, die Karotten zu schälen und sogar in kleine Würfel zu schneiden.

Schneiden Sie die Brust in 2 Teile, kochen Sie sie zusammen mit schwarzen Pfefferkörnern, nachdem Sie sie 1 Stunde lang bei schwacher Hitze gekocht haben, wobei Sie den Schaum ständig abschöpfen, und kochen Sie dann die Knödel, indem Sie das Hühnerfleisch entfernen.

Wenn Sie fertig sind, geben Sie die Knödel zusammen mit der Brühe und den Karotten in tiefe Schüsseln. Sie können mit frischen Kräutern dekorieren. Sie können die Hähnchenbrust für andere Gerichte aufbewahren.

Guten Appetit!

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• 17 Januar 2023

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