Nicht in Öl: Worin man Speisen frittiert, um das Gericht gesünder zu machen – eine unerwartete Empfehlung
Sie mögen frittierte Speisen, möchten aber nicht zunehmen und Ihrer Gesundheit schaden?
Es scheint, dass es in einer solchen Situation nur einen Ausweg gibt: völlig auf Ihre Lieblingsgerichte zu verzichten.
Tatsächlich kann eine Person, die auf ihre Figur achtet, weiterhin Essen in einer Bratpfanne kochen.
Aber es gibt eine wichtige Bedingung: Sie müssen aufhören, Öl zu verwenden – sowohl Pflanzenöl als auch Butter.
Sie müssen Lebensmittel in ... Brühe braten.
Idealer Ölersatz
Bereiten Sie im Voraus Gemüsebrühe zu. Schließlich ist es diese Flüssigkeit, die beim Braten verwendet werden muss.
Bevor Sie mit der Wärmebehandlung eines bestimmten Gerichts beginnen, gießen Sie ein paar Esslöffel Brühe in die Pfanne.
Warum ist Letzteres besser als Butter? Die Antwort ist einfach: Der Fettgehalt in der Brühe ist recht gering, aber dennoch ausreichend für das normale Braten von Speisen.
Das Essen brennt nicht an, gelingt problemlos und ist deutlich gesünder als beim herkömmlichen Frittieren.
Benutzen Sie Gemüsebrühe statt Öl – dann sind alle frittierten Gerichte, die Sie zubereiten, nicht sehr kalorienreich.
