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Welches Gemüse nützlich und welches schädlich ist: Das sagen Experten
12.05.2023 00:30
Es ist allgemein anerkannt, dass alle Gemüsesorten gut für den menschlichen Körper sind.
Dies ist wirklich ein wichtiger Teil der Ernährung, aber nicht alles ist so einfach.
Ernährungswissenschaftler – Spezialisten für richtige Ernährung – reden ständig darüber, welches Gemüse den größten Nutzen bringt und welches schädlich sein kann.
Kartoffeln sollten seltener gegessen werden
Kartoffeln erfreuen sich großer Beliebtheit, haben aber zwei Nachteile. Es enthält wenige Vitamine und Mineralstoffe und besteht zu 80 % aus Stärke. Im Wesentlichen handelt es sich um raffinierte Kohlenhydrate, die im Körper starke Glukose- und Insulinspitzen verursachen. Gesunde Menschen können Kartoffeln bedenkenlos 2-3 Mal pro Woche als Kohlenhydratquelle verwenden, sie sollten jedoch nicht oft gegessen werden.
Besonders schädlich sind nicht die Kartoffeln selbst, sondern die Art und Weise ihrer Zubereitung. Sehr oft essen moderne Menschen Bratkartoffeln und Pommes Frites, was ihrer Gesundheit ernsthaft schadet.
Bei Mais ist Vorsicht geboten
Mais ist nicht das reichste Produkt an Vitaminen und Mineralstoffen, enthält aber viel Zucker. Deshalb sollten Sie es nicht missbrauchen. Es ist besser, ganz auf Dosen aus der Dose zu verzichten, aber gefrorene können am Kolben und in kleinen Mengen verzehrt werden.
Tomaten sind nicht so harmlos, wie sie scheinen
Tomaten haben sich in unserem Leben so fest etabliert, dass sie aus dem Kochen nicht mehr wegzudenken sind. Aber sie sind nicht so harmlos, wie sie scheinen.
Erstens wird ihre Schale nicht verdaut, was zu einer Schädigung der Magen- und Darmschleimhaut führen kann. Sie können auch Sodbrennen, Blähungen und sogar Durchfall verursachen. Menschen, die an Krankheiten leiden, sollten darauf achten, dass Tomaten für den Verzehr geeignet sind. Die Liste der Krankheiten ist lang. Dazu gehören Magen-Darm-Erkrankungen, Psoriasis und Autoimmunerkrankungen.
Gurke bleibt neutral
Gurke wirkt sich nicht negativ auf den Körper aus, bringt aber auch keinen besonderen Nutzen. Es enthält nicht so viele Vitamine und Mineralstoffe, wie wir gerne hätten, da seine Hauptqualität in seinem hohen Wassergehalt liegt.
Rüben helfen der Leber
Rüben wirken sich positiv auf die Leberfunktion aus, senken den Blutdruck und helfen bei der Bekämpfung von Verstopfung. Dies ist ein in seiner Nützlichkeit einzigartiges Gemüse, das am besten roh oder fermentiert wie Kohl verzehrt wird.
Kohl ist der beste Heiler
Es gibt viele Kohlsorten. Jeder von ihnen bringt große Vorteile für den Körper. Am nützlichsten sind Brokkoli, Blumenkohl und Weißkohl. Jede Sorte hat ihre eigenen Stärken, aber im Allgemeinen ist ihre Wirkung auf den Körper ähnlich. Sie enthalten viele Ballaststoffe, Vitamin C, Folsäure und helfen dem Körper, Krebszellen zu bekämpfen.
Zucchini ist vielseitig
Enthält viel Ballaststoffe und Kalium. Sie haben keine ausgeprägten Kontraindikationen und sind für den täglichen Gebrauch geeignet. Zucchini kann von Kindern, Erwachsenen und älteren Menschen gegessen werden.
Natürlich gibt es noch viel mehr Gemüse und sie alle kommen dem Körper zugute. Allerdings können sie auch Schaden anrichten. Sie sollten nicht nur die Eigenschaften des Gemüses selbst untersuchen, sondern auch die Reaktion Ihres Körpers auf dessen Verzehr. Kein Wunder, dass Experten empfehlen, für jede Person individuell ein Menü auszuwählen.
