Extérieurement, le citron vert et le citron sont si différents qu’ils ont le même goût aigre et n’ont presque pas d’odeur différente.
Peu de gens comprennent la différence fondamentale entre ces fruits. Néanmoins, il ne peut qu’exister.
Découvrons en quoi le citron diffère du citron vert et s’il est vrai que le citron est plus sain.
Citron et citron vert
Premièrement, les citrons verts sont des arbustes, tandis que les citrons poussent sur les arbres.
De plus, les citrons verts produisent des récoltes tout au long de l’année, tandis que les citrons sont récoltés une fois par an.
Deuxièmement, le citron vert est considéré comme plus sain que le citron. Il contient cinq fois plus de vitamine C que le citron.
Le citron vert contient également de l'acide folique.
Troisièmement, le traitement thermique a le même effet sur la teneur en vitamine C. Mais dans le cas de la chaux, cette différence est plus visible.
Il peut perdre jusqu'à 60 % de ses nutriments.
Et la durée de conservation du citron peut aller jusqu'à deux mois, tandis que le citron vert se conservera au réfrigérateur pendant environ 2-3 semaines.
